开展生猪屠宰环节飞行检查 保障双节期间群众食肉安全

文章来源:未知   发布时间:2018-01-23 11:54   点击:

              开展生猪屠宰环节飞行检查 保障双节期间群众食肉安全

为进一步加强我市生猪屠宰行业监管,切实保障双节期间肉品质量安全,根据《澳门牌九游戏市生猪屠宰环节飞行检查工作实施方案》要求,2018年1月11日-18日,我局开展了全市生猪屠宰环节飞行检查和突击暗访。
执法人员对生猪入厂(场)检验、待宰静养、屠宰生产、肉品品质检验、“瘦肉精”自检、屠宰废物无害化处理等企业主体责任落实情况进行了现场突击检查,并对前一阶段各类监督检查中发现的主要问题整改情况进行了回访。在实地检查的同时,还现场抽取12份肉样,进行了猪肉水分含量快速检测,检验结果全部合格;检测兽药残留样本4份,检测结果均为阴性。
从检查情况看,我市生猪屠宰厂(场)能够按照生猪屠宰管理规范的要求进行屠宰操作和质量检测,能够保证猪肉产品质量,满足人民群众双节期间肉品质量安全需要。同时检查中发现的部分屠宰场消毒池内消毒液更换不及时、生产车间卫生状况差、肉品品质检验不规范等问题,已要求相关企业进行限期整改,责令相关县(市、区)畜牧部门依法查处、监督整改。
双节期间,全市各级畜牧部门将进一步加大畜禽屠宰环节的监督检查力度,深入开展贩运病死畜禽、注水肉、私屠滥宰等专项整治活动,严厉打击逃避检疫等各项违法行为,保障全市人民双节期间食品安全。

 

 

 

 


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