如何购买农禽类安全产品

文章来源:未知   发布时间:2016-12-20 09:32   点击:

如何购买农禽类安全产品


如何购买得放心的农禽类产品,需具备一些小常识。
1、在挑选米的过程中,首先进行观察:优质米颜色白而有光泽,米粒整齐,颗粒大小均匀,碎米及其他颜色的米极少。同时要注意含黄粒米的多少,黄粒米也称黄变米,黄粒米含有许多霉菌毒素,其中的黄天精和环氯素已证实对人体有致癌作用,不能食用。
2、番茄顶部长着桃子似的凸起,那是点过激素的标志。
3、豆芽光溜溜的,不长须根也是安全隐患的标志。因此,在选购豆芽时,先要抓一把闻闻有没有氨味,再看有没有须根,如果发现有氨味和无须根则不要购买和食用。
4、选购蔬菜时应仔细观察蔬菜上是否有小虫或严重被咬过的痕迹,闻一闻有无其他异味。如果有异味最好不要选购,因为这种蔬菜可能被农药污染。为了食用安全,可以用小苏打水或清水浸泡漂洗,以使农药分解,并大部分被水冲掉。此外,蔬菜经烹调后,如果吃起来有异味,消费者最好不要食用。为了避免过多摄入农药,平时应尽可能挑选“少虫蔬菜”、施肥量少的蔬菜。
5、购买活禽时,鸡的羽毛光滑、丰润,眼睛有神,鸡冠呈红色、胸骨不突出的质量为好。相反,鸡在打瞌睡,羽毛松弛,眼睛无神,则不宜购买。
6、购买光禽也有诀窍。禽的表皮紧缩,脂肪成乳白色或淡黄色,鸡肉有光泽有弹性宜购买。而死禽宰杀的光禽,放血不尽,血液呈暗红或暗紫色,皮粗糙发暗红,并间有青紫色死斑,脂肪呈暗红色,肌肉无弹性。
7、要到正规的集贸市场或超市购买,流动摊贩的蔬菜禽类大多没经过抽检,不能保证质量。